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隧道爐的特點？
隧道爐（食品工業）是一種由熱傳導、對流和輻射制成的隧道工業設備。爐墻一般較長，至少6米，長至60~80米。烘烤室為狹長隧道，總寬度一般為80cm至140cm。隧道內有一個連續運行的輸送系統。食品烘烤時，食品根據輸送鏈板、鋼鏈或網帶與電熱材料或直燃燒棒之間的相對速度。從而完成對稱的烘烤和運輸工作。該烤箱可持續生產，生產效率高，節省人力，烘烤質量穩定。隧道爐主要用于工業食品工業，具有大量連續或間歇烘烤的特點。一般z大功率輸入>24KW，由專職人員操作。
一般來說，根據不同的熱原，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐。廠家可根據隧道爐客戶總產量隨意定制長度和總寬度。適用范圍:面包(主食面包、護理面包等。)、蛋糕、餅干、零食、蛋黃派、月餅等。隧道爐是一種大型的連續烘焙設備，可配備生產線生產。具有生產效率高、節省人力、烘焙質量穩定等優點。
根據各種產品的不同烘焙時間要求，可通過PLC全智能控制系統進行智能控制。傳動變頻調速可實現無極變速。并可預付15組以上參數完成自動操作。
